Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений натуральных специй.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СнекиДозировка: 4-7% - снеки и экструдированные продукты.
Полуфабрикаты и кулинарные изделияДозировка: 4-6 г на 1 кг фарша.
МяснаяЯркий аромат и насыщенный вкус аджики.
УПАКОВКАМеталлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.