Гидрозатвор трехсекционный выполняет функцию отвода углекислого газа, образующегося в результате брожения, и ограничивает доступ кислорода внутрь емкости с брагой. А благодаря своей конструкции этот гидрозатвор издает меньше шума, чем стандартный двухсекционный.