Арахис сегодня встречается настолько часто, что многие и не задумываются, насколько это древняя и богатая своей историей пищевая культура. Земляной орех - кладезь витаминов и питательных веществ, которые улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Улучшают регенерацию клеток печени, укрепляют хрящи, зубы и кости.  Соленый арахис полезен тем, что на половину состоит жиров, а значит обладает высокой энергетической ценностью, содержит необходимые для человеческого организма нутриенты и аминокислоты и не содержит вредного холестерина хоть и является высококалорийным.

Орехи по праву можно назвать одним из древнейших продуктов правильного питания, присутствующих в рационе человека на протяжении тысячелетий. Это не только вкусное, вегетарианское, но и полезное дополнение в питании. Горсть орехов считается полезным перекусом, приносящим ощущение сытости и наполняющим организм множеством полезных веществ. Орехи это очень полезный веган продукт.

Регулярное, но умеренное их употребление позволяет снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать уровень холестерина и глюкозы. Орехи рекомендованы людям в восстановительный период после перенесенных болезней и оперативных вмешательств. В составе веган продукта содержится свыше 20 микро- и макроэлементов, а также целый «арсенал» незаменимых витаминов. Включать орехи в рацион специалисты советуют, в первую очередь, пожилым людям, беременным женщинам, а также вегетарианцам. По данным некоторых исследований, у детей, чьи матери во время беременности ели орехи, намного реже появляется аллергия на какие-либо продукты питания.

Не менее значимыми являются орехи для здоровья людей, придерживающихся основ вегетарианского питания. Так, белки орехов способны частично компенсировать отсутствующие в рационе вегетарианцев животные белки. Кроме того, у орехов высокое содержание железа.